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有人不理解，做餐饮为什么要懂客户需求，又不是做销售。但是如果你不能满足顾客的就餐需求，很可能出现“菜品好吃，却无人问津”的尴尬情况。所以，餐饮店前期选址，也是匹配用户的需求的过程，只有客户群体定位准确，才能为以后店面生意打下基础。所谓懂产品，九宫格火锅加盟排名，不单单是懂得如何做出好吃的菜品，还要懂如何表现产品，如菜品的规格、菜品的形态、菜品的价格等等。懂产品的真正意义是既懂顾客的“胃”，又懂顾客的心。因为产品是餐饮店的***竞争力，有好的产品才会吸引并留住更多的客流量。

商业特许经营管理条例规定，只有企业方可开展特许经营，如果特许人是非企业（个人、民办非企业单位等），则签署的加盟合同是无效的。根据规定，特许人从事特许经营活动要满足“拥有至少2个直营店，并且经营时间超过1年”的条件，山东九宫格火锅加盟，特许人不具备“两店一年”的条件不会导致合同无效，九宫格火锅加盟品牌，但意味着特许人可能无法向加盟商提供成熟的经营模式，产品质量不一定有保证，九宫格火锅加盟连锁，相关培训以及企业宣传推广不健全等，不利于加盟店后续经营中从总部获得各项支持。

对于生意较好的火锅店 ，可观察等位情况推断出其翻台率。一般晚上9点还等位，妥妥的4轮。8点多等位结束，3轮以上。7点也不等位，2轮甚至更低。根据翻台率和桌均，就能大概推算出营业额。建议你以顾客的身份，和老板聊一聊，询问加盟商对他们的管理是否严格，比如，和加盟公司是否定期有沟通，加盟公司对产品提过哪些修改意见，店内的设备物料多久会进行更新。